poniedziałek, 09 lipca 2012 14:09

Atelier Smaku na szlaku bursztynowym

Napisała 
Oceń ten artykuł
(6 głosów)
Bursztynowe muffinki w Restauracji Gdańskiej Bursztynowe muffinki w Restauracji Gdańskiej Fot. Sting Communications

Od 1 lipca na antenie Kuchnia+ można oglądać program, w którym Jola Słoma i Mirek Trymbulak poszukują smaków morza na bursztynowym szlaku. Znani projektanci i zdeklarowani wegetarianie odwiedzają gdańskie restauracje, które są otwarte na gości o nietypowych potrzebach kulinarnych.

„Jesteśmy wegetarianami i dobrze wiemy, czym są ograniczenia kulinarne” – wyjaśnia Mirek Trymbulak. A Jola Słoma dodaje: „Kucharze uczą się smacznie ugotować, ale nie uczą się ograniczeń w kuchni. A to dziś nieodzowne, w obliczu coraz większej liczby osób uczulonych i na specjalnych dietach”. Stąd właśnie pomysł na wspólne gotowanie i stworzenie karty dań wegańskich i bezglutenowych, które zaspokoją nawet najwybredniejsze podniebienia. Program pokazuje problemy, z jakimi stykają się na co dzień wegetarianie w tradycyjnych restauracjach. Przełamuje również stereotypy oraz stanowi odpowiedź na wzrost świadomości społeczeństwa na temat zdrowego odżywiania.

„Do wspólnego projektu ‘ATELIER SMAKU na szlaku bursztynowym’ zaprosiliśmy pięć gdańskich restauracji, które zachęciliśmy do wprowadzenia pewnych innowacji do swojego menu z myślą o osobach na diecie bezglutenowej z tendencją do wegańskiej” – mówi Mirek Trymbulak. Wspólnie z szefami kuchni restauracji Fellini  i Kubicki, Gdańskiej, Malinowego Ogrodu, Pomodoro i Pellowski odkrywają wegetariańskie smaki morza oraz Światowej Stolicy Bursztynu. W efekcie powstają nowe wegetariańsko-bursztynowe dania: bursztynowa zupa, bursztynowy bigos, bursztynowe mufinki…

„Ze szlakiem bursztynowym jesteśmy związani nie tylko miejscem zamieszkania, ale także zawodowo: jako projektanci mody prezentujemy nasze kolekcje na Gali Mody i Bursztynu Amberif. Dlatego na początku każdego filmu pojawia się krótka historyjka o bursztynie: opowiadamy o Muzeum Bursztynu, największych na świecie targach bursztynu Amberif, pokazujemy wątek piłkarski i stadion inspirowany bryłą bursztynu, odwiedzimy znane ulice Mariacką i Długie Pobrzeże – miejsca, z których słynie bursztyn” – zapowiada Mirek Trymbulak.

„ATELIER SMAKU na szlaku bursztynowym” to telewizyjny cykl zrealizowany przez Sting Communication dla Canal + i emitowany w programie Kuchnia +. Jego pomysłodawcami są Jola Słoma i Mirek Trymbulak we współpracy z Biurem Prezydenta ds. Promocji Miasta Gdańska. Pierwszy odcinek programu został wyemitowany 1 lipca. W tym tygodniu emitowany jest drugi z liczącej pięć odcinków serii.

Polecamy:
Restauracja Gdańska - Atelier Smaku na Bursztynowym Szlaku




 

 

 

Anna Sado

Dziennikarz branżowy specjalizujący się w tematyce jubilerskiej. Od 2007 roku współtworzy Bursztynowy Portal amber.com.pl.

Email Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Skomentuj

Reklama

Komentarze

  • kasandra Jestem laikiem w tym temacie ale mieszkam nad morzem i lubie zbierac bursztyn i tak nazbieralam przez 40 lat ponad kilogram i zalany mam wodą przez te wszystkie lata i… Skomentowane przez kasandra
    To się nigdy nie skończy… - rozmowa z prof. Barbarą Kosmowską-Ceranowicz
  • Jar-Jan Witam. Moja przygoda z bursztynem i biżuterią zaczęła się 25 lat temu, idąc od pracowni do pracowni nabywałem doświadczenia i umiejętności z czasem fascynacja tym zawodem przeobraziła się w coś… Skomentowane przez Jar-Jan
    Wykwalifikowani bursztynnicy pilnie poszukiwani
  • Sławomir Fijałkowski ...a jaką ofertę zatrudnienia mają dla absolwentów wzornictwa (nie tylko gdańskiej ASP) bursztyniarze? chętnie przekażę potencjalnie zainteresowanym (poproszę tylko o poważne oferty - konkurencyjne wobec architektury, projektowania gier komputerowych, produktu,… Skomentowane przez Sławomir Fijałkowski
    Niczego nie planowałem – rozmowa z Wojciechem Kalandykiem
  • Henryk trzy razy pracodawcy mi nie zapłacili 5000 w plecy za wykonaną pracę , zwalniali z dnia na dzień jak nie mieli zamówień , za 20 letnie doświadczenie śmieszne wynagrodzenie .… Skomentowane przez Henryk
    Wykwalifikowani bursztynnicy pilnie poszukiwani
  • Trzezbor Piekutowski Mnie interesuje jedna rzecz: Dlaczego, ježeli istnieja arhiwalne zdjecia na ktorych nawet w internetowej formie mozna rozpoznać kształty poszczegolnych kawalkow bursztynow w panelach, nie zrobiono tego wiernie? W kopi nie… Skomentowane przez Trzezbor Piekutowski
    Rekonstrukcja zaginionej Komnaty